حذرت “وزارة الصحة” من خطورة الأغذية غير الآمنة، مؤكدة أن أكثر من 600 مليون شخص حول العالم يصابون بالمرض بعد تناول طعام ملوث، ويموت منهم 420 ألف إنسان كل سنة، مشددة على أن الأغذية غير الآمنة تسبب أكثر من 200 مرض تبدأ بالإسهال وتنتهي بالسرطان.
ولفتت وزارة الصحة – عبر موقعها الإلكتروني – أن اليوم العالمي لسلامة الغذاء- الذي يُحتَفى به 7 يونيو من كل عام – يلفت الانتباه لضرورة منع وإدارة المخاطر التي تنتقل عن طريق الأغذية، والمساهمة في الأمن الغذائي، وصحة الإنسان، والازدهار الاقتصادي، والزراعة، والوصول إلى الأسواق، والسياحة، والتنمية المستدامة.
وتضيف الوزارة ، أن الجهود العالمية تعمل على تقليل عبء الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية، مبينة أن الحصول على كميات كافية من الغذاء الآمن، يعد مفتاح الحفاظ على الحياة وتعزيز الصحة الجيدة، حيث يتسبب الغذاء غير الآمن في حلقة مفرغة من المرض وسوء التغذية، ويؤثر بشكل خاص على الرضع، وصغار الأطفال، وكبار السن، والمرضى.
وأوضحت منظمتا الأغذية والزراعة والصحة العالمية، أن الاحتفاء باليوم العالمي لسلامة الغذاء هذا العام تحت شعار: “تأهب لغير المتوقع”، في 7 يونيو2024م، هادفتين إلى تعزيز الوعي العالمي بسلامة الأغذية ودعم الجهود الرامية إلى منع المخاطر التي تنقلها الأغذية على مستوى العالم واكتشافها وإدارتها من خلال التأكيد على أهمية الاستعداد لحوادث سلامة الأغذية، مهما كانت خفيفة أو خطيرة، بدءًا من صانعي السياسات والخبراء والمنتجين إلى المعالجين والموزعين وتجار التجزئة ومنافذ المطاعم والمستهلكين، حيث يشكل اليوم العالمي لسلامة الأغذية فرصة لتوعية الناس بالقضايا المتعلقة بسلامة الأغذية والتأكيد على أن الحصول على غذاء صحي وآمن ومغذي، الذي يعد حقاً أساسياً من حقوق الإنسان.
